Освоение кухни

ГУСО «Петровск — Забайкальский ЦПДОПР «Единство» семья РИТМ.
В кровной семье освоение кухни происходит незаметно. В детском центре этот путь выстраивается осознанно: готовка становится не просто бытовым навыком, а важной частью социализации.
Для того чтобы подготовить воспитанников центра » Единства» к самостоятельной жизни на базе семьи РИТМ реализуется проект «Азбука кухни».
С ребятами учат правила безопасности при работе на кухне, на практике пошагово закрепляют действия, повторяя их под контролем педагога, и делая их сами.
На кухне воспитанники осваивают сразу несколько компетенций:
бытовые навыки ( хранение продуктов, проверка сроков годности, уборка рабочего места);
работа с рецептом(измерение, сочетание продуктов);
планирование и тайм- менеджмент;
командная работа.
Ключевую роль играют воспитатели, взрослый -партнёр, который не просто показывает, как готовить, но и создаёт атмосферу домашнего уюта, дает представление о профессии повара или кондитера, помогает в профориентации.
Благодаря общей работе в семье приготовили вкуснейшие блинчики, вареники, пюре, картофель жареный и в мундире, бутерброды, пиццу, овощные салаты, суп с вермишелью.
Эта «вкусная терапия». — важный навык для наших ребят.
Обещаем, что впереди еще много блюд, которые мы приготовим.
Воспитатели семьи РИТМ.